8 Pabrik Bir Paling Menarik di Polandia
brouwerijlane – Hunter S. Thompson berkata “Orang baik minum bir enak”, tetapi kami ingin menambahkan “dan orang yang bersemangat membuatnya!”. Bir yang baik, diseduh menurut resep asli dan dari bahan-bahan berkualitas tinggi tidak lagi menjadi ceruk bagi para pecinta dan tersedia di setiap sudut Polandia. Para pecinta bir yang paling bersemangat juga sering bereksperimen dengan pembuatan bir rumahan dan ini adalah awal dari pembuatan bir kerajinan mikro dan mini yang paling baik di negara kita. Saat ini Polandia adalah produsen bir terbesar ketiga di Eropa dan bahkan jika 86% botol dibuat di pabrik industri besar, dalam beberapa tahun terakhir, dari 2011, semakin penting dan terlihat menjadi produsen kecil. Hanya pada tahun 2019 47 pabrik mikro baru dibuka dan untuk semuanya, gairah adalah rahasia dan kunci kesuksesan.
8 Pabrik Bir Paling Menarik di Polandia
1. Browar Stu Mostów (Pabrik Seratus Jembatan) dari Wrocław
8 Pabrik Bir Paling Menarik di Polandia – Wrocław disebut kota seratus jembatan, jadi tempat pembuatan bir kecil ini, yang terletak di tepi sungai Odra, dekat dengan jembatan Warszawskie telah mengadopsi nama ini. Pada abad-abad sebelumnya, Wrocław juga disebut Little Bavaria, karena tradisi pembuatan bir di kota ini berlangsung hingga abad ke-9. Di lantai dasar gedung industri di jalan Długosza, terdapat bagian produksi yang luas yang terlihat jelas dari restoran dan pub dengan 10 keran, yang terletak di lantai pertama. Sambil menikmati segelas bir, Anda dapat mengamati keseluruhan proses pembuatan bir! Di sini teknologi bir tradisional digunakan untuk membuat bir fermentasi teratas (jenis bir), dibagi dalam beberapa merek: klasik WRCLW (WRCLW Pils, WRCLW Hefeweizen, WRCLW Roggenbier), new wave SALAMANDER (SALAMANDER Pale Ale, SALAMANDER AIPA),
2. Browar Pinta dari Wieprz
Browar Pinta adalah salah satu pabrik mikro yang paling dikenal di Polandia (pemenang “Brewery Terbaik di Polandia 2019″) diapresiasi juga di luar negeri dan termasuk dalam daftar 50 pabrik bir terbaik di dunia menurut portal bir RateBeer. ” Pale Lager “K’ dibuat bekerja sama dengan ańcut Brewery, “Oh, Sayang…!” diseduh bersama dengan Superstition Meadery (AS) dan bir grodziskie Polandia klasik “Viva liwa” yang dibuat dengan Nepomucen Brewery juga termasuk dalam daftar bir terbaik dunia. Di Krakow, di jalan Floriańska 13, mereka memiliki pub sendiri bernama Viva la Pinta , jadi jangan ragu untuk mengunjungi mereka dan mencoba!
3. Nepomucen dari tempat pembuatan bir Szkaradowo
Di toko roti berusia 100 tahun di Szkaradowo kecil di lembah sungai Barycz yang indah, Piotr dan Mariusz Musialak membuat salah satu bir Polandia terbaik. Mereka fokus pada keragaman, menghasilkan gaya klasik dan modern, sehingga semua orang dapat menemukan “selera mereka”. Bir seperti Labirytm, Jose atau Charlotte adalah pasar terlaris yang harus Anda coba tetapi bir teratas mereka menurut kami adalah bir dengan jarum dan spruce/pine shoots – Forest (Forest IPA), Lovelas (Triple Forest IPA), Dark Forest (Imperial Forest Baltic Porter, dibuat dengan Browar Widawa) dan Jangan tidur di hutan (American Forest Stout diseduh dengan Weird Beard Brew Co. di London). Hazy Pale Ale Pijże ringan mereka juga memenangkan kompetisi Kraft of the Year 2019.
4. Browar Trzech Kumpli (Three Buddies Brewery) dari Tarnów
Trzech Kumpli adalah tempat pembuatan bir kecil yang ditemukan oleh tiga teman dari Tarnów. Untuk saat ini, menunggu tempat mereka sendiri, mereka menyeduh bir di Pabrik Bir Zapanbrat yang ramah di ywiec, dan filosofi mereka adalah membuat bir, yang ingin mereka minum sendiri. Seri kecil, hanya alami, bahan terbaik air, malt, hop, dan ragi dan tidak terburu-buru ini adalah rahasia mereka. Bir peringkat teratas mereka adalah Pan IPAni, Misty, Native American, American Beauty, Califia, Blackcyl, Taura, Oaty, atau Piece of Cake, tetapi cobalah juga Weizen, Pils, atau Bock klasik mereka. Pub mitra mereka di Kraków adalah Miejscówka yang terletak di Podgórze, tepat di dekat jembatan penyeberangan di atas sungai Wisła.
5. Ursa Major dari Uherce Mineralne
Bir asli dari Pegunungan Bieszczady dengan logo beruang adalah merek yang sangat dikenal oleh semua pecinta bir di Polandia. Sejak tahun 2013 di Uherce Mineralne Agnieszka opata dan Andrzej Czech tidak hanya membuat bir menggunakan tenaga matahari, teknologi ekologi, dan bahan-bahan terbaik tetapi mereka telah memutuskan untuk membuka semacam pusat budaya lokal untuk mempromosikan dan mendukung budaya dan budaya Bieszczady lokal. penduduk. Proyek mereka unik dan hasrat mereka terhadap manusia, hewan, dan bir bir adalah cara paling sederhana menuju kesuksesan mereka.
6. Cairan Funky dari Warsawa
Menurut RateBeer.pl Funky Fluid adalah Pabrik Bir Baru terbaik ketiga di Dunia untuk Tahun 2020, jadi ini adalah tempat pembuatan bir yang sangat menjanjikan. The Brewery didirikan pada September 2018 sebagai proyek Michał Lanier dan Karol Mizielski, dari Warsawa, yang sejak awal telah memutuskan untuk membuat bir tanpa kompromi. Tidak ada jalan pintas, tidak ada penghematan bahan baku, hop kualitas terbaik dan aditif mereka adalah aturan yang mereka ikuti dalam pekerjaan sehari-hari. Mulai dari mereka yang bisa diminum dengan baik Hazy APA “Setiap hari”, melalui “Pils, Please”, hingga IPA andalan mereka “Gonna Be Late” Anda akan puas dengan semuanya. Dan mereka terus bekerja, jadi siapa yang tahu apa yang akan terjadi mengejutkan kami di musim depan.
Baca Juga : 8 Pabrik Bir Paling Menarik di Polandia
7. Brovarnia Gdańsk dari Gdańsk
Terletak di lumbung tua (1690!) di tepi Sungai Motława, Brovarnia Gdańsk adalah tempat pembuatan bir restoran Gdańsk tertua dan terindah. Bangunan bata besar menjadi tuan rumah microbrewery, restoran, dan hotel saat ini. Anda dapat mencoba di sini tiga jenis bir Gdańsk yang lezat – Złoto Brovarni (terang), Starogdańskie (gelap) dan Pszeniczne (gandum) yang masih dibuat menggunakan norma hukum Bavaria tertua yang disebut “Bayerisches Reinheitsgebot”. Selama proses produksi, mereka hanya menggunakan air, malt berkualitas tinggi dari jelai dan gandum, hop, dan ragi Tempat ini direkomendasikan oleh The Guardian dan Financial Times.
8. AleBrowar dari Lęmbork
AleBrowar membuat bir untuk kepala hop, jadi jika Anda menyukai iklan ales hoppy, Anda ingin menemukan rasa dan aroma baru ini akan menjadi sesuatu untuk Anda. Semuanya dimulai pada tahun 2012 dengan dua bir Rowing Jack dan Lady Blanche, yang masih bersinar di antara lusinan label AleBrowar. Rowing Jack adalah India Pale Ale yang cerah, dengan kepahitan yang kuat namun mulia, dengan aroma lembut grapefruit, mangga, dan pinus, dan Lady Balance adalah Witbier Belgia tradisional dengan aroma ketumbar dan kulit jeruk pahit yang menyegarkan dan ringan. AleBrowar adalah salah satu pabrik kecil paling populer di Polandia dan Anda akan menemukan bir ini di sebagian besar pub bir kerajinan yang bagus di Polandia.