Bir Asam Terbaik Tahun 2022

Bir Asam Terbaik Tahun 2022 – Bir asam bisa sangat disalahpahami. Mereka sering dikategorikan sebagai alat perusak langit-langit semuanya berkerut intens dan tidak ada kesenangan halus.

Bir Asam Terbaik Tahun 2022

brouwerijlane – Namun, ketika diseduh dengan benar dan dengan sangat hati-hati, bir asam dapat memberikan pesona multifaset, memadukan keasaman yang hidup dengan buih tingkat Champagne tanpa dua bir yang sama.

Itu karena bir asam bukanlah kategori yang seragam. Mereka mencakup berbagai gaya, pendekatan, dan mikroba asam dan ragi liar. Beberapa bir asam dengan sabar dituakan di kayu, sementara yang lain dikerumuni dengan buah segar atau ditumpuk dengan hop tropis.

Baca Juga : Beer Terpopuler Di Jerman

Tidak masalah jika Anda menyukai anggur atau koktail , kami menyusun daftar bir asam terbaik yang akan memberikan kerutan dan kesenangan.

Rodenbach Grand Cru

Sangat mirip dengan anggur merah, Rodenbach Grand Cru sempurna setiap saat,” kata Suzanne Schalow, CEO dan salah satu pendiri Craft Beer Cellar , jaringan toko bir kerajinan nasional. Dia menyukai bir Belgia , bir merah-coklat Flemish, karena “perpaduan sempurna antara manis, asam, dan keringnya, dengan taburan vanila atau ek.”

Mayoritas bir berumur beberapa tahun di kapal kayu besar yang dikenal sebagai feeder. Hasil? “Catatan kismis montok, ceri sedikit asam, dan Tootsie Rolls lebih umum karena usia dan kematangan campuran ini,” kata Schalow.

Jika Anda mencari intensitas yang lebih sedikit, cobalah Rodenbach Classic . “Bagi saya, ini adalah pintu gerbang yang menyenangkan ke dalam mulut-kerutan yang mendefinisikan gaya asam Flanders,” kata jurnalis bir Tara Nurin . “Ini lebih manis dan lebih sedikit asam. Ini adalah salah satu asam yang bisa saya minum segelas penuh dan bahkan meminta yang lain.

Urban Artifact The Gadget

Warnai kami terkesan. “Dari rona magenta yang mencolok hingga rasa buahnya yang dalam dan lezat, The Gadget adalah pemenangnya,” kata Alex Wilking, mantan koordinator pemasaran Craft Beer Cellar.

Tempat pembuatan bir yang berbasis di Cincinnati terletak di sebuah gereja tua; gimnasium yang dirancang ulang untuk memproduksi bir asam buah di tempat pembuatan bir, yang diberi judul oleh The Gadget.

Setiap batch berisi lebih dari 1.000 pon masing-masing blackberry dan raspberry, ditambah sentuhan kacang vanilla, “menghasilkan karakter berry yang manis dan intens dan hasil akhir yang sangat halus,” kata Wilking.

Selain itu, kandungan alkohol yang cukup kuat (7,9 persen ABV) “memberikan tulang punggung yang kokoh untuk tambahan buah yang berat ini dan menjaga bir ini agar tidak terlalu terasa seperti smoothie.”

Grimm Artisanal Ales Color Field

Dengan semangat eksperimental dan rasa hormat yang mendalam terhadap sejarah dan ilmu fermentasi, Grimm Artisanal Ales mengeluarkan serangkaian bir asam dan liar yang memusingkan,” kata John Avelluto, pemilik Owl’s Head, bar bir dan anggur di Brooklyn . Favoritnya adalah Color Field tahunan tempat pembuatan bir Brooklyn, minuman rasa Berliner Weisse dengan pinggul mawar, chamomile, dan kembang sepatu.

“Funk klasik di hidung ditempa oleh aroma bunga dan botani elegan yang disediakan oleh campurannya,” katanya, dengan “catatan herba asam yang mengisyaratkan delima, cranberry, dan raspberry yang kurang matang. Untuk boot, bir ini terlihat lezat karena menuangkan magenta terang dan ringan dengan busa yang mengepul.

Crooked Stave Artisan Beer Project Sour Rosé

Selama dekade terakhir, Denver’s Crooked Stave telah menjadi salah satu pembuat bir putih paling tangguh di Amerika yang diinokulasi dengan bakteri asam dan ragi Brettanomyces yang unik dan unik.

“Anda selalu dapat mengharapkan asam yang enak dari Crooked Stave,” kata Avelluto dari Owl’s Head. Berbekal “pasukan kapal kayu tua, orang-orang ini selalu memiliki bir fermentasi asam dan liar sebagai bagian dari barisan inti mereka,” kata Avelluto.

Salah satu favoritnya adalah Sour Rosé, yang difermentasi dengan budaya campuran khusus tempat pembuatan bir di oak foeders bersama raspberry dan blueberry. Hasilnya adalah sipper yang elegan dan funky dengan fizz halus dan semangat buah, cukup serbaguna untuk meja makan dan “hanya menyeruput di hari musim panas.