Ini Adalah 10 Bir Prancis Paling Terkenal

brouwerijlane – Berikut adalah daftar bir Prancis paling terkenal. Yang paling industri serta yang kerajinan yang serius mulai membuat nama untuk diri mereka sendiri. Anda akan menemukan semua jenis bir dan pastikan bahwa orang Prancis tahu cara membuat bir yang baik.

Ini Adalah 10 Bir Prancis Paling Terkenal

1. The signature Kronenbourg and the 1664

Ini Adalah 10 Bir Prancis Paling Terkenal – Mungkin bir Prancis yang paling terkenal , “Kro’ ” adalah bir industri yang dapat ditemukan di mana-mana. Kronenbourg memiliki merek ‘1664’ yang sangat dihargai oleh orang Prancis dan yang juga akan saya bicarakan. Kronenbourg didirikan di Alsace pada tahun 1664 dengan nama Hatt Brewery. Baru pada tahun 1947 Jérôme Hatt mengubah namanya menjadi ” Kronenbourg ” sebagai penghormatan kepada distrik tempat pembuatan birnya berada, Cronenbourg.

Kro’ sangat hadir di lanskap Prancis; memang, mereka telah berulang kali menciptakan inovasi yang mengganggu seperti pada tahun 1953 dengan botol masing-masing, 10 tahun kemudian ketika mereka membuat kemasan bir atau pada tahun ’83 ketika mereka membuat botol twist-off. Mari kita bicara tentang tanda tangan Kronenbourg (situs web dalam bahasa Prancis), yang paling terkenal, bir, dalam botol hijaunya. Untuk waktu yang lama, Kro’ memiliki nama yang buruk, itu dianggap sebagai bir hambar untuk orang-orang kelas bawah.

Namun, Kronenbourg mampu memulihkan citranya selama beberapa dekade, terutama dengan “1664” -nya. Kro’ asli 4,2% dengan hop dan nada jeruk masih menyenangkan seperti biasa dan kepahitannya yang halus, tekstur lembut dan hasil akhir malt-hop masih menyegarkan. Namun 1164 adalah varian kro’ yang lebih enak dan tersedia dalam beberapa rentang, pirang, emas, putih, vintage… rasanya umumnya lebih disukai oleh konsumen tetapi masih belum sebanyak bir kerajinan. Bir Kronenbourg masih merupakan bir murah untuk pesta minum berat: menyenangkan tapi industri .

2. The Despérados

Desperados (Despé) adalah bir yang lahir pada tahun 1995 di Alsace di tempat pembuatan bir yang sejak itu dibeli oleh Heineken France. Ini adalah bir yang berorientasi pada kaum muda, aroma tequila-nya, rasanya yang kuat, halus, dan unik telah menggoda pasar kaum muda seperti yang diharapkan . Despé juga dianggap sebagai bir orang luar; lebih seperti minuman beralkohol samar-samar daripada bir penuh, dan sedikit lebih ‘kelas atas’ daripada bir kemasan seperti Kronenbourg misalnya.

Itu tidak berarti bahwa itu tidak dapat dihargai oleh pecinta bir yang baik . Dalam versi dasarnya, warna emasnya yang jernih dan cemerlang, rasa maltnya yang halus yang ditimbulkan oleh aroma tequila yang menarik meninggalkan hasil akhir yang menyenangkan di mulut. Ini adalah bukti 5,9% dan dapat diminum dingin antara 4°C dan 6°C.

3. The Pelforth

The Pelforth Brewery (The Pelican Brewery) lahir pada tahun 1921 di Lille dari asosiasi Louis Boucquey, Armand Deflandre dan Raoul Bonduel. Itu mengambil alih tempat pembuatan bir yang lebih tua , yang telah ada dalam keluarga sejak sebelum Perang Dunia Pertama. Hari ini merek tersebut telah dibeli oleh Heineken, tetapi bir Pelforth tidak kehilangan identitasnya , dan semua orang akan mengenali logo Pelican.

Bir Pelforth tertua dan paling terkenal adalah Pelforth Blonde dengan warna kuning cerahnya yang jernih, pembuatan bir tiga butirnya, dan kandungan alkoholnya 5,8% . Disajikan dingin antara 9°C dan 11°C; memiliki kebulatan yang bagus di mulut, aroma buah, catatan almond dan dapat disajikan sebelum atau selama makan dengan daging panggang, keju, atau lainnya.

Ini adalah bir simbol dari Utara yang saat ini menawarkan lebih banyak turunan “kelas atas” seperti tikar trois Pelforth yang menawarkan campuran halus rasa kopi, karamel, dan malt; apa yang menyenangkan pecinta bir dengan .

Baca Juga : Apa bir paling populer di dunia?

4. The Jenlain

Jenlain adalah salah satu bir paling terkenal di dunia . Itu diseduh di sebuah desa kecil di utara Prancis, Jenlain, sejak 1922. Ini adalah tempat pembuatan bir keluarga dan otentik, ini adalah bir kerajinan yang telah menyebar ke seluruh dunia berkat rasa dan resepnya yang unik . Ragi Jenlain digunakan untuk semua bir mereka , telah disempurnakan dari waktu ke waktu dan digunakan kembali dari satu minuman ke minuman lainnya. Biji-bijian mereka disortir dengan sangat hati-hati dan berasal dari pertanian lokal.

Jenlain Amber adalah bir mereka yang paling terkenal . Ini adalah bir fermentasi tinggi dan dihargai karena rasanya yang tak ada bandingannya. Ini memiliki warna tembaga, dan aroma karamel panggang dan buah-buahan yang dimasak membuatnya menjadi bir yang dapat Anda nikmati serta bir yang dapat digunakan untuk memasak. Busanya berwarna krem dan putih bersih, dan gelembungnya sangat ringan. Selain aroma klasik, Anda akan melihat keberadaan malt panggang, roti panggang, hazelnut, almond panggang, dan kacang tonka. Di mulut, itu bulat, murah hati, berkilau . Rasa awalnya tidak terlalu manis dan karamel, dan rasa akhir agak pahit.

5. The Adelscott

Bir Prancis awalnya diseduh oleh tempat pembuatan bir Fischer (dalam bahasa Prancis) di Alsace. Karena dibeli oleh Heineken France, minuman ini diseduh oleh tempat pembuatan bir l’espérance, di Schiltigheim di Bas-Rhin. Ini adalah bir kuning dengan fermentasi rendah dan aroma wiski malt. Dulu mengandung wiski malt, tapi sekarang dengan jelas dinyatakan bahwa itu hanya mengandung aroma wiski.

Ada dua versi bir klasik ini yang dijual di toko-toko, dengan hanya beberapa perbedaan dalam malt dan pewarna. Rasanya telah diubah dan jenis fermentasinya telah dimodifikasi setelah pengambilalihan oleh Heineken (berubah dari fermentasi tinggi ke fermentasi rendah) yang menurunkan kandungan alkoholnya menjadi 5,5° hari ini. Namun, rasanya sangat malt dan kuat, warna kuningnya yang bagus dan kepahitannya yang rendah terus menarik banyak konsumen di Prancis dan di tempat lain.

6. The Grimbergen

Awalnya Bir Belgia, bir ini telah diproduksi di Prancis sejak 1989 oleh Kronenbourg dan semua orang tahu iklan bir ini yang banyak ditayangkan di TV pada tahun 2000. Bir dengan karakter yang awalnya diseduh di biara Grimbergen oleh para biarawan, biara ini telah dihancurkan tiga kali tetapi selalu bangkit dari abunya. Biara itu memberi bir itu lambang burung phoenix dan slogannya (yang berubah beberapa kali) sebagai ” Et le silence se fait ” (dan keheningan dibuat) atau ” Le pouvoir de renaître ” (kekuatan untuk dilahirkan kembali).

Cabang merek Prancis tidak memproduksi jenis Grimbergen yang sama dengan tetangganya di Belgia, tetapi masih memiliki 9 versi bir ini mulai dari versi pirang asli hingga versi “Abbey heritage” hingga versi “Kriek”, dengan rasa ceri . “Blonde” asli memiliki kandungan alkohol 6,7%, warna kuning keemasan jernih dan kepala berwarna krem padat. Anda dapat mencium aroma karakter malt yang dikembangkan, aroma buah, dan rempah-rempah. Rasanya yang manis, buah, dan agak pahit akan menyenangkan lidah Anda dan tidak akan meninggalkan rasa tidak enak di mulut Anda.

7. The Goudale

Pabrik bir Goudale , yang juga memiliki sejarah penting, merayakan hari jadinya yang ke-100 pada tahun 2019, 100 tahun dihabiskan di Prancis tanpa mengurangi kualitas birnya. Awalnya tempat pembuatan bir ini disebut Grande Brasserie des Enfants de Gayant dan menjual bir rumahnya di desa-desa sekitarnya. Pada tahun 1994, merek Goudale diluncurkan dan dengan cepat meraih sukses besar.

Tempat pembuatan bir tumbuh secara eksponensial dan pada tahun 2016 menjadi Goudale Brewery dinamai bir terkemuka dan hari ini mempekerjakan seratus orang dan menghasilkan lebih dari 1 juta hektoliter per tahun . Asal usul nama “Goudale” kembali ke Abad Pertengahan ketika bir yang baik disebut “ale yang baik” yang menjadi Goudale.

Ini adalah bir pirang dengan fermentasi tinggi (7,2°). Ini mengandung 5% malt karamel dan 15% gandum yang mendominasi rasa dengan nada ketumbar dan jeruk. Itu bulat di mulut dan sedikit pahit, gandum memberikan sentuhan keasaman dan malt beberapa kepahitan. Hasil akhirnya sangat menyenangkan, itu adalah bir untuk dinikmati.

8. The 3 Monts Beer

Bir dari Flanders Prancis diseduh di tempat pembuatan bir 3 MONTS yang mendapatkan namanya dari 3 gunung yang mengelilinginya. Pabrik bir ini merayakan hari jadinya yang ke-100 pada tahun 2020 dan para manajernya bangga mempertahankan perusahaan mereka tetap milik lokal dan milik keluarga. Tempat pembuatan bir telah membuat beberapa bir 3 Monts , untuk semua kesempatan, tetapi yang pasti paling terkenal adalah 3 Monts Bière de Flandre, yang merupakan pewaris langsung resep Flanders dan yang telah diseduh selama beberapa generasi .

Ini adalah bir pirang dengan fermentasi tinggi dengan kandungan alkohol 8,5%. Lebih disukai dikonsumsi antara 8°C dan 10°C untuk melepaskan rasa gandum, buah beri, dan minuman keras akhir yang pahit.Ini adalah salah satu bir langka yang dipasarkan hanya mengandung barley malt, hop dan air, tanpa tambahan gula. Bir ini tidak dipasarkan dalam skala besar dan tetap menjadi salah satu bière de garde (bir untuk penyimpanan/penyimpanan) yang paling dihargai di kalangan konsumen.

9. The Pietra

Pietra adalah bir yang luar biasa : lahir di Corsica, melawan segala rintangan. Memang, tempat pembuatan bir Pietra adalah yang pertama membuka pintunya di Corsica, negeri anggur dan minuman beralkohol di mana bir memiliki citra yang sangat buruk. Tempat pembuatan bir ini lahir dari mimpi Armelle dan Dominique, pasangan Korsika yang dulu menyesal karena tidak ada bir Korsika. Melawan segala rintangan , mereka berhasil membuka tempat pembuatan bir mereka, “Pietra”, setelah bertahun-tahun berjuang untuk mendapatkan dukungan dari investor, untuk menemukan tanah yang tepat dan memiliki peralatan pembuatan bir yang diperlukan dibangun untuk mengukur.

Bir Pietra adalah puncak dari kecintaan mereka pada bir , kecintaan mereka pada desa keluarga mereka, Pietraserena, dan pengetahuan tentang pembuat bir master dan pembuat bir magang yang telah mereka rekrut. Pietra adalah bir cokelat kastanye . Ini adalah bir fermentasi rendah dengan kandungan alkohol 6%. Warnanya yang kuning, tubuhnya yang kuat, serta aroma kastanye dan serealnya mengingatkan kita pada Corsica, pohon kastanye yang menjadi simbol Isle of Beauty.

10. The Fischer

Bir Alsatian yang diseduh di Schiltigheim, Kota Bir sejak 1862; tetapi asalnya kembali ke tahun 1821 ketika tempat pembuatan bir masih menyandang nama “Beruang Putih”. Sejak 1821, Fischer telah mengerjakan birnya dan karena kepedulian terhadap kualitas , perusahaan tersebut pindah pada tahun 1862. Fischer mewujudkan savoir-faire bir Pils, yang akan menjadi simbol merek setelah 1982, Tradisi Fischer (dalam bahasa Prancis). Pada tahun 1996 Heineken France membeli tempat pembuatan bir Fischer tetapi tidak ingin mengubah resep birnya , terutama Tradisi, percaya bahwa itu adalah bagian dari budaya Prancis.

Namun, lokasi pembuatan birnya berubah karena grup Heineken tetapi tetap berada di sekitar Alsace. Tradisi Fischer sangat cocok dengan daging dingin dan choucroute , terlebih lagi, berbagai macam ini akan disarankan kepada Anda di tempat pembuatan bir seperti di Lyon misalnya. Ini adalah bir pirang dengan warna emas , diseduh dengan hop Alsatian lokal, memiliki kandungan alkohol 6% dan dikonsumsi antara 7° dan 9°C. Busa halus tapi tahan lama, keseimbangan antara hop pahit dan aromatik, sentuhan sereal, keseluruhan untuk akhir yang pahit. Tepung kastanye yang digunakan dalam pembuatan bir adalah lokal dan memberikan rasa yang lumayan pada bir.